企業・行政関係者様向け
料理教室のご案内
コンセプト
プロフィール
食に関わる企業・地方中小企業・行政関係者様及び農業団体のみなさまへ。
テーマやコンセプトに合わせたご提案・レシピプラン・エッセイをご提供いたします。
心動くおいしくて美しい料理と豊富な野菜についての知識から、
販売促進のお手伝をいたします。
FOR BUSINESS
ビジュアルに特化した、
心動く料理とレシピ
レシピ制作・料理制作・料理撮影・
テーブルコーディネート・フードスタイリング
「ビジュアルコミュニケーション」といわれる言葉があるように、視覚的効果を意識した料理写真は、人の心を動かし購買力につながります。
そこで、心が動き食べたくなるビジュアルに特化したレシピ制作・料理製作・撮影・フードスタイリングを行っております。
主にHPや広告媒体掲載用、販促物のレシピ制作を行い、また写真撮影及び編集も同時に承ります。広告デザイナーの経験を生かし、販促に役立つ美しくおいしい野菜料理レシピ制作と撮影、フードスタイリング、テーブルコーディネート、料理画像のデータ処理までトータルで承っております。
健康市場ニーズに基づいた、
商品開発アドバイス
メニュー開発アドバイザー・商品企画開発アドバイザー
20年間の広告業界の販促物制作経験と、その後の料理家としての経験を生かし、健康に特化した、メニュー開発アドバイス、商品企画・開発アドバイスをおこなっております。
食関連企業様へ、女性消費者の視点で、現在の購買心理にフィットしたご提案、コンセプト・企業理念に基づき、双方のニーズを満たす素材の選択、コンセプトつくりまで商品開発とアドバイスを行っております。
食と健康、野菜と料理についての
執筆・講演など
講演・講師業・セミナー・執筆・エッセイ
フードコーディネーターとしてご依頼の講演やセミナーを行っております。
セミナー、講演、エッセイの内容は、食・健康・野菜についての豊富な経験と知識から、「医食同源」「食養生と病」「ベジタリアン対応について」「野菜と日本の暮し」「食と五感について」などに対応しております。
デザイナー、フードコーディネーターとしての豊富な経験から、「料理撮影のしかた」の指導、「フードスタイリングについて」「テーブルコーディネート概論」など食専門学校ほか各種専門学校の授業も承ります。
講演セミナー内容については、ご相談、お問い合わせください。
地域農産物・地域食品のブランド化、魅力発信と活性化のサポート
地方公共団体様向け、地方支援
地方公共団体様や商工会議所のみなさま方と、地域商品開発、地域食品のブランド化を行っており、地域と地域の魅力発信と活性化のアドバイザーとして、サポートを行っております。
出身地である長崎県エキスパートバンク事業に専門家登録。
＊写真は長崎県南島原市白木野の棚田
■ レシピ制作・撮影・メニュー開発
・もぎ豆腐店株式会社（2011年〜）HP、販促用豆腐野菜料理レシピ300点以上
・株式会社ビーバン（2017年〜）だし販促用野菜料理レシピ・制作・撮影
・TBS「はなまるマーケット」レシピ提供・料理制作・出演
・NHK「ゆうどきネットワーク」レシピ提供・料理制作・出演
・保育園「アストロキャンプ」年間給食アレルギー対応食レシピ制作
・保育園「ピュアテンプ」ナチュラルレシピ制作・調理
・シティーホテル「サーブ」ベジタリアンメニューレシピ開発・調理
・自然食店「輪屋カフェ」メニューレシピ開発・調理
・ナチュラルカフェ「ふろむあーす CAFE OHANA」
メニューレシピ開発・オープニング調理
・自然食店「根津の谷」レストラン メニューレシピ開発・オープニング・調理
・角川書店『花時間&無印良品』ハーブ料理特集ページ レシピ・料理制作
■アドバイザー・顧問契約
・株式会社ビーバン(2017〜)顧問コンサル・アドバイザー・レシピ制作
・諫早市商工会議所いもたこ地域 商品開発アドバイス
■料理教室・ケータリング
・美菜料理教室 随時開催
・世田谷ボランティアセンター(2010〜年数回)「ナチュラルベジランチ」
・もぎ豆腐店株式会社 春秋のイベント「豆腐スイーツ」他デモ
・TBS「はなまるマーケット」全３回出演「豆腐料理」
「美しい盛りつけで変わる毎日の食卓」
・NHK「ゆうどきネットワーク」出演 「豆腐料理」
・日本橋長崎館2018長崎食材でかんたんカラダに優しい「一汁三菜料理教室」
・保育園「ピュアテンプ」 「忙しいパパママのための癒しごはん」料理教室
・長崎大学産学官薬草事業 「薬草で癒しごはん」料理教室
・花わなびや「ハーブエディブルフラワーで癒しごはん」料理教室
ACTIVITIES
